外的要因に左右されやすい飲食形態にストック型の売上を

北海道 すすきののフレンチレストラン『tateoka takeshi』。2017月4月、オープンから半年で、世界的グルメガイドにて一つ星を獲得し、第17回トックドール料理コンテストでは農林水産大臣賞を受賞しています。

5周年というタイミングで新たな取り組みとして50名限定のメンバーシップスタートしました。これまで飲食店はフロー型のビジネスモデル（＝単発での売上発生）でしたが、新型コロナウイルスにより脆弱性が見えてきたため、その穴を埋めるべく試験的に実施する運びとなりました。

詳細：https://tateokatakeshi.tribe-base.com/

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